电解水与氢水的渊源

2021-10-20 10:43

对待历史应该尽量客观,电解水虽然有不好的名声,但氢气医学的起源和电解水是有非常大的渊源关系。

日本学者对电解水有许多年的研究,但长期没有弄清楚电解水发挥生物学作用的本质是氢气。开始只是发现还原电解水有疾病治疗作用,就忙于开发医疗产品。随着对还原电解水认识的深入,逐渐了解到电解水不仅具有还原性和碱性,还含有一定量氢气分子,氧气含量比较少等特征。本世纪初,有学者提出活性氢原子是电解水具有还原性和抗氧化作用的原因,后来逐渐发现水中不存在所谓活性氢,这种水的还原性是因为含有氢气,产生生物学作用是不是也是这样开始存在争议。2007年太田教授关于氢气效应的研究才真正让人们认识到,电解水中含有的氢气是其发挥作用的根本原因。目前电解水领域大部分已经认识到这一问题,少数企业仍然紧紧抱着活性氢原子的过时概念。



电解水在科学文献中*常用的概念是电解还原水(Electrolyzed reduced water,ERW),这种水一般是碱性,含有一定氢气分子。水电解是1900年代被发明,日本1931年开展电解水的研究,1950年代诹访方季制作的电解水机器开始在日本流行。这种水当时被称为「SYNNOHL液」。这种具有奇迹般疾病治疗效果的水形成了一股小热潮,还成立了“SYNNOHL液医学药学研究会”。

1962,两家独立的日本电解水机器制造公司,一个长野县,另一个来自京都县,把这种机器向日本厚生劳动省提出申请作为医疗设备。不过因为日本的自来水硬度比较小,无法获得足够电解效果,日本企业就在水中加入乳酸钙解决离子浓度不足的问题。1965年,1965年10月8日,日本厚生省发布《药发第763号文》宣布,“认可水中加乳酸钙的方法制造的饮用碱性离子水能有效预防慢性腹泻、消化不良、胃或肠异常发酵、酸控制和酸消化不良。”

日本厚生省也认证了酸性电解水属于医用物质。1978年韩国食药局也批准电解水设备。这个阶段对电解水设备的改进继续进行,1979年,一种可以连接自来水作为水源并可持续产生电解水的设备被批准,此后不久电解水机又增加了过滤净水功能。此时某家大型电器公司根据“电解阴极水呈碱性且富含氢氧根离”这个特性而造了一个词,即大家耳熟能详的“碱性离子水”,此后市场上碱性离子水开始流行。

1992年,一个电视新闻节目中把碱性离子水称为“神奇水”,这是一种市场宣传策略,节目给观众的印象是饮用这种神奇水能治疗糖尿病等疾病。这次商业宣传非常成功,让许多日本人坚信碱性离子水能治疗疾病。

因为这种设备被批准时要求加乳酸钙,而乳酸钙对胃肠道疾病包括慢性肠炎、胃酸过多等可能也有一定效果。一些医学团体怀疑碱性离子水的作用可能是乳酸钙的作用。1992年12月,日本**消费者事务中心进行的产品测试进一步对此提出怀疑,认为碱性离子水普通饮用量不可能发挥中和胃酸的作用,需要超过10升才能产生抗酸药物的类似作用。

1993年,京都大学医学院实施的一项对193人进行双盲临床研究结果表明,饮用碱性离子水对胃肠疾病虽然有一定变化趋势,但是作用没有统计学意义。没有统计学意义就是有可能是错误的,学术上认为就是没有作用。不过这并没有对日本电解水的发展产生决定性影响。

2004年,为确保作为电解水机安全性和有效性,日本颁布家用医疗器械认证的**标准JIS-T 2004。2005年版日本药物、化妆品和医疗器械法修正后,一种电解还原水机产品再次被授权为作为改善胃肠道症状的家庭用医疗设备。

根据日本药事法规定,生产或销售电解水公司必须获得劳动厚生省的认证。实际上,生产任何pH超过8.5的设备都需要经过认证。根据JIS-T监测标准,电解还原水机生产的碱性水pH大约9.5。日本至少有18家电解水公司先后获得了劳动厚生省的认证。

因为所有机器必须遵守同样的标准,这些产品也都使用一样的电解模块,这些产品使用的铂金纯度和安装原理也没有太多差异。但是由于对氢气浓度没有任何要求,导致这些机器生产的电解水氢气浓度相差几十倍。

日本的药事法对市场和广告有非常严格限制。例如电解还原水不能有疾病治疗效果的声称或暗示。广告声称不能超过产品被认证的范围。因为这些设备虽然被归类为医疗设备,但是并没有提供治疗和预防任何疾病的证据。有人说许多日本医院内医生给患者开电解水的处方,根据调查这并不是事实,至少不是普遍现象,这是日本关于电解水的早期广告宣传造成的影响。

电解水作为一种促进健康的饮水,在日本研究半个多世纪,可以说是经历了风风雨雨,虽然在多年努力下获得医疗器材的官方认证,对制造和监测都进行了标准化,但是并没有得到国际学术界公认,也没有发扬光大。这其中的根源就是没有弄清楚电解水产生作用的根源是因为溶解了氢气。因为这个原因,也就不可能有针对氢气浓度的监测和优化,也就谈不上真正的技术发展。2007年后氢气医学的研究给电解水的作用提供了理论支持,让这一多年的老技术重新焕发了新生。

早在1997年,在关于电解水的一项研究中,Shirahata S等曾经对电解水的抗氧化预防DNA氧化损伤的作用进行研究,提出电解水中存在活性氢具有类SOD样效应。需要强调的是,这一研究中采用的对照就是氢水,但是他们的研究认为,虽然氢气通气可以获得高浓度氢水,减少水中氧气的浓度,并可以产生比较高的负电位值(负ORP),但是氢水没有SOD样效应。其结论就是电解水中活性氢而不是氢气发挥抗氧化作用。这一研究可以说是对氢气医学效应的发现产生非常大的阻碍。因为本来应该有更深入细致的研究,竟然因为一项简单的对照实验结果给葬送。Shirahata S教授是日本学术界研究电解水的重要学者,有人认为他对氢气医学的发展产生了推动作用,但实际情况不是这样,他们的观点不仅没有产生好的作用,可能正好让氢气医学效应晚发现多年。

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